Visite de la cuisine du restaurant municipal de Lons-le-Saunier

Le CESER hors les murs Commission Économie-Emploi

Les conseillers de la commission Economie-Emploi et le Président, dans le cadre du travail conduit sur l’alimentation locale et biologique dans la restauration collective et pour s'inspirer des réalités territoriales, se sont rendus au restaurant municipal de Lons-le-Saunier.

Accueillis par Jacques Pélissard, maire de Lons, Patrick Elvezi président de ECLA Agglomération, Jacques Lançon conseiller municipal et Didier Thévenet directeur du Restaurant municipal, les conseillers ont visité la cuisine et notamment la légumerie. Ils ont ensuite échangé sur ce projet territorial de restauration collective qui privilégie les aliments biologiques et les circuits courts.

Informations

Lieu

Jura

Public

Tout public